|
|
Boerenkool-koolraapstamppot Met Shoarmavlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g bintjes of bildtstar
300 g panklare boerenkool
500 g panklare koolraap
1/2 vleesbouillonblokje
2 uien
1 rode paprika
2 lepels olie
1 lepel shoarmakruiden (Silvo)
2 lepels rode wijnazijn
1.5 dl tomatensap
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd in stukjes. Doe de boerenkool, aardappels en koolraap in de pan en voeg 2? dl water toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en kook in 30 minuten gaar.
Snipper de uien, snij de paprika in plakjes en bak dit met de shoarmakruiden ca.3 minuten. neem van het vuur en roer het azijn erdoor.
Schep op een bord, bak in dezelfde pan het vlees in 5 minuten goudbruin. Voeg tomatensap toe en laat nog 3 minuten sudderen.
Giet de groenten en aardappels af, bewaar het kookvocht. Stamp het, roer het ui-paprikamengsel erdoor en genoeg kookvocht om het smeuig te maken.
Op smaak brengen met zout en peper, apart serveren met het shoarmavlees.
|
|
|